Полезные ссылки:


Деловая культура для официантов-барменов. Учебное пособие


Цена: 49 руб.
Деловая культура для официантов-барменов. Учебное пособие

Данное учебное пособие составлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по специальностям официант-бармен, повар-кондитер для начального профессионального образования.

В книге освещены вопросы профессиональной этики, психологии труда работников общественного питания. Раскрываются особенности психотипов, правила поведения в общественных местах и в ресторане.

В пособии рассматриваются эстетика оформления интерьеров, сервировки стола, оформление кулинарных изделий и напитков.

Данное учебное пособие предназначено для учащихся профессиональных лицеев, колледжей, училищ и учебно-курсовых комбинатов.
(составитель, автор)